Big Mac Pizza
515
etwa 20 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Big Mac Burger als Pizza zubereitet. Auf der Pizza sind die klassischen Zutaten wie bei einem Burger zu finden. Echt lecker.
Zutaten
Zubereitung
Für die Fettfangschale (40 x 30 cm)
etwas
Fett
Hefeteig
200 ml
Wasser oder Milch
80 g
Butter oder Margarine
500 g
Weizenmehl
1 Würfel
1
Ei (Größe M)
1 EL
Zucker
2 TL
Salz
Pizzabelag
2 EL
Speiseöl
600 g
Hackfleisch vom Rind
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2
Zwiebeln
1 große
Strauchtomate
100 g
Gewürzgurken
200 - 250 g
Mozzarella
250 g
Scheibletten
Big Mac Soße
1
Knoblauchzehe
75 g
50 g
Gewürzketchup
1 EL
Worcestersoße
2 EL
Senf
1 EL
Flüssigkeit aus dem Gurkenglas
etwa 1 TL
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem
einige
Blätter Eisbergsalat (etwa 50 g)
1 - 2
Gewürzgurken
etwas
glatte Petersilie
Produkte ansehen
Dr. Oetker Frische Hefe
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
Zubereitung
:
60
Min
Backen
:
28
Min
Wie backe ich selber eine Big Mac Pizza?
1
Hefeteig zubereiten
Wasser oder Milch erwärmen. Butter oder Margarine darin zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe daraufbröckeln. Ei, Zucker, Salz und die Flüssigkeit-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Inzwischen Fettpfanne fetten.
2
Pizzabelag vorbereiten
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Hackfleisch in 2 Portionen darin scharf anbraten, dabei größere Stücke mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann abkühlen lassen.
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomate waschen, vierteln und in Scheiben oder Streifen schneiden, dann mit den Zwiebelstreifen mischen. Gewürzgurken in schräge Scheiben schneiden. Mozzarella in grobe Stücke zupfen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heißluft: etwa 180 °C
3
Big Mac Soße zubereiten
Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Knoblauch und restliche Zutaten verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
4
Big Mac Pizza belegen und backen
Hefeteig leichtmit Mehl bestreuen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Zu einer Rolle formen und in der Fettpfanne ausrollen. Dann die Big Mac Soße auf dem Pizzaboden verteilen. Hackfleisch, Tomate-Zwiebel-Mischung darauf verteilen wie auch die Gewürzgurkenscheiben und den Mozzarella. Die Fettpfanne in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
5
Pizza mit Scheiblettenkäse belegen
Nach der ersten Backzeit die Pizza aus dem Backofen nehmen und mit Scheiblettenkäse belegen. Die Pizza fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Backzeit: 3 - 5 Min.
6
Pizza fertigstellen
Salat in gleich große Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Gurken in schräge Scheiben schneiden. Nach dem Backen mit Eisbergsalat, Gewürzgurkenscheiben und Petersilie bestreuen. Big Mac Pizza servieren.
Rezept Tipps
Für eine schnelle Variante kann auch fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal verwendet werden.
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Fertigen Pizzateig , wenn es schnell gehen soll!:
Für eine schnelle Variante kann auch fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal verwendet werden.
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Big Mac Pizza
Zubereitung:60 MinEtwas Übung erforderlichetwa 20 Stück
ZutatenFür die Fettfangschale (40 x 30 cm) etwasFett Hefeteig 200 mlWasser oder Milch 80 gButter oder Margarine 500 gWeizenmehl 1 WürfelDr. Oetker Frische Hefe 1Ei (Größe M) 1 ELZucker 2 TLSalz Pizzabelag 2 ELSpeiseöl 600 gHackfleisch vom Rind Salz frisch gemahlener Pfeffer 2Zwiebeln 1 großeStrauchtomate 100 gGewürzgurken 200 - 250 gMozzarella 250 gScheibletten Big Mac Soße 1Knoblauchzehe 75 gDr. Oetker Crème fraîche Classic 50 gGewürzketchup 1 ELWorcestersoße 2 ELSenf 1 ELFlüssigkeit aus dem Gurkenglas etwa 1 TLSalz frisch gemahlener Pfeffer Außerdem einigeBlätter Eisbergsalat (etwa 50 g) 1 - 2Gewürzgurken etwasglatte Petersilie Produkte ansehen
Wie backe ich selber eine Big Mac Pizza?1 Hefeteig zubereitenWasser oder Milch erwärmen. Butter oder Margarine darin zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe daraufbröckeln. Ei, Zucker, Salz und die Flüssigkeit-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. 2 Pizzabelag vorbereitenIn einer Pfanne das Öl erhitzen. Hackfleisch in 2 Portionen darin scharf anbraten, dabei größere Stücke mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann abkühlen lassen. Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C Heißluft: etwa 180 °C 3 Big Mac Soße zubereitenKnoblauchzehe abziehen und fein hacken. Knoblauch und restliche Zutaten verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. 4 Big Mac Pizza belegen und backenHefeteig leichtmit Mehl bestreuen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Zu einer Rolle formen und in der Fettpfanne ausrollen. Dann die Big Mac Soße auf dem Pizzaboden verteilen. Hackfleisch, Tomate-Zwiebel-Mischung darauf verteilen wie auch die Gewürzgurkenscheiben und den Mozzarella. Die Fettpfanne in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 25 Min. 5 Pizza mit Scheiblettenkäse belegenNach der ersten Backzeit die Pizza aus dem Backofen nehmen und mit Scheiblettenkäse belegen. Die Pizza fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist. Backzeit: 3 - 5 Min. 6 Pizza fertigstellenSalat in gleich große Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Gurken in schräge Scheiben schneiden. Nach dem Backen mit Eisbergsalat, Gewürzgurkenscheiben und Petersilie bestreuen. Big Mac Pizza servieren. Rezept Tipps
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